蔬菜能否用保鲜箱保鲜

     随着近年来冷链设备和冷链技能的不断完善，果蔬产品的远销和外销已得到了很好地改进，一起果蔬产品的采后流转腐损率也有显着的下降。保鲜箱能否对甜椒进行保鲜呢？

　　甜椒通常在夏秋时节收货，但随着大棚甜椒栽培的引入，甜椒四季都有收货。不过，不一起节收货的不同种类的甜椒储藏特性有所不同，一定要遵从种类的储藏保鲜标准严格配置契合条件的冷链设备和履行标准的办理制度。
　　一般来说，储藏以长时间保鲜用于远销和外销的甜椒应挑选色深肉厚、表皮亮光、干物质含量高的种类，这样易于保持长时间的保鲜期。甜椒的一般保鲜条件：夏季采收的甜椒的储藏保鲜温度一般为9~11℃，秋季采收的甜椒的储藏保鲜温度一般为7~9℃。至于为什么温度一定要适合，而不是越低越好，这是由于尽管越低更抑制了微生物、酶等的活性，但一起会对甜椒本身形成不可逆的寒害损害，而这是会加快甜椒腐烂变质的。
　　除了甜椒的配套冷链设备要挑选专业的冷库工程商设计建造和冷链设备办理要找担任专业的冷库人员办理，甜椒采收及入库前的处理也是相当重要的。采收质量是甜椒质量保证的底子保证，不然欠好的甜椒就算是在合适的冷链设备和冷链技能保证下也无法延伸保鲜期的。甜椒采收一定要当令采收并避免采收时的机械损害，一起要及时预冷后就入库储藏保鲜。
　　采收入库的甜椒需在合适的成熟度采收，不然都不耐贮，可参考成熟度以绿熟果为宜。若采收时，甜椒已转成赤色时，则说明是处于甜椒的呼吸顶峰，变老阶段加快，耐贮性差。别的，采收应挑选晴天上午且晨露已干，这是由于晨露未干或者雨水天采收的甜椒湿度大，环境中的微生物和酶的活性强，易腐烂甜椒形成不易储藏。一起，采收甜椒的过程中应避免碰伤果面，在入库前需剔除过老、受冻、有病虫灾或机械伤的果实，保证入库甜椒的高质量和耐储藏。